Olej konopny – działanie i zastosowanie w praktyce. Nadeszła wiosna i wiele z was wprowadziło do swojego jadłospisu więcej warzyw w postaci sałatek, czy to ze względu na zdrowie, szczupłą sylwetkę, czy dla urozmaicenia. Jesteś osobą, która trzyma się sprawdzonej klasyki, czy chętnie próbujesz nowych i ciekawych przepisów?
Olej konopny i jego zastosowanie w kuchni
Sałatki można przygotować naprawdę bardzo różnorodne, ciekawe zarówno dla oka, jak i podniebienia. I naprawdę można użyć niemal każdego warzywa. Zastanawiałeś się jednak, jak doprawić sałatkę, aby była smaczna i jeszcze bardziej naładowana witaminami? Jednym ze świetnych wyborów do sałatkowych zalewek jest olej konopny. Olej, który powstaje przez tłoczenie nasion roślin z rodzaju konopi, kryje w sobie wiele korzyści zdrowotnych. Nie obawiaj się, olej konopny nie ma żadnego działania psychoaktywnego, jego spożycie nie wpłynie na twój umysł. Możliwe jednak, że twoje ciało będzie zadowolone po solidnej dawce niezbędnych kwasów, witamin i minerałów. Naturalny, czyli tłoczony na zimno olej ma barwę od ciemno- do jasnozielonej. Wyróżnia się przyjemnym orzechowym smakiem i jest lekkostrawny
Wartości odżywcze oleju konopnego
Nie zawiera żadnych alergenów. Zaletą oleju konopnego jest jego smak i doskonała równowaga kwasów tłuszczowych. Ponadto jest ekologiczny, ponieważ konopie należą do roślin uprawianych w najbardziej ekologiczny sposób w ogóle. Olej konopny ma też wiele witamin – znajdziesz w nim głównie witaminy A, D i E. Zawiera także substancję zwaną kannabidiolem, która ma działanie antyseptyczne i wyróżnia się także działaniem przeciwskurczowym. Z minerałów znajdziesz w oleju z nasion konopi głównie wapń, magnez, cynk, potas i żelazo. Ich niedobór w naszym organizmie może powodować powstawanie wielu chorób cywilizacyjnych, jak zaburzenia na przykład trawienia, choroby serca i naczyń, obniżona odporność, alergie czy egzemy. Olej kryje w sobie także białko o nazwie globulina edestyna. Jest ona dość rzadka i przypomina globulinę z ludzkiego osocza. Znajdziesz w nim również chlorofile i fitosterole. Zawiera białka, tłuszcz, węglowodany, a także błonnik.
Przepisy z olejem konopnym
Olej konopny dzięki delikatnemu zapachowi i orzechowemu smakowi możemy używać do past, dressingów, na grzanki z czosnkiem, do doprawiania kaszy zbożowej zamiast masła, makaronu, zup. Przepis na dressing jogurtowy z olejem konopnym:
- 1 łyżka oleju konopnego,
- 80 g białego krowiego jogurtu bio lub jogurtu sojowego,
- 3 łyżeczki syropu ze szpałdy,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- szczypta soli.
Dla pikantnego smaku dodaj przeciśnięty ząbek czosnku. Zalewka jest doskonała do sałatki, a także do grillowanych warzyw czy pieczonych ziemniaków
Olej konopny stosuje się także przy pieczeniu
Olej konopny możesz dodać do ciasta – nada mu swój orzechowy smak. Ale uwaga, nie powinien być podgrzewany powyżej 180°C, ponieważ wtedy traci wszystkie swoje wartościowe dla zdrowia substancje. Olej możesz spożywać jako suplement diety – dziennie zaleca się 1 do 2 łyżek stołowych. Przy stosowaniu wewnętrznym działa antybakteryjnie, regeneracyjnie i spowalnia proces starzenia.
Olej konopny wspomaga też odchudzanie
Przyspieszyć proces odchudzania możesz także za pomocą oleju z nasion konopi. Olej wpływa na przyspieszenie procesów trawiennych, wspiera regularne wypróżnianie i ogólnie korzystnie wpływa na nasz metabolizm. Jego zaletą jest też to, że zapobiega odkładaniu tłuszczu w narządach wewnętrznych. Regularne ćwiczenia, zdrowa i zbilansowana dieta w połączeniu ze stosowaniem oleju konopnego wspomogą twoje zdrowe odchudzanie i ogólną kondycję.
Olej konopny jako suplement diety
Zewnętrzne zastosowanie oleju konopnego. Przy stosowaniu zewnętrznym olej konopny ma wiele zalet:
- działa przeciwzapalnie, wspiera zdrowie naszych stawów i mięśni, wpływa na prawidłowy poziom cukru we krwi i cholesterolu, wspiera naszą odporność, zdolności obronne organizmu (na przykład w postaci balsamu z jadem węża i konopiami)
- harmonizuje stan komórek skóry,
- wyrównuje pH skóry,
- pomaga odbudować naturalny płaszcz ochronny i tym samym zwiększa odporność skóry (na przykład w postaci masła konopnego do ciała)
- jest hipoalergiczny, więc jest odpowiedni także dla skóry wrażliwej i skłonnej do egzemy lub delikatnej skóry dzieci,
- pomaga spowalniać procesy starzenia skóry, nawilża cerę, zmiękcza i redukuje powstawanie zmarszczek
- włosom nadaje połysk, a paznokciom twardość
Warto koniecznie uzupełnić w kuchni swoje zapasy o taki świetny olej, który ma naprawdę znakomite zastosowanie. Nie bez powodu wielu ekspertów nazywa go „zielonym złotem".